L'offre :Elle est directement liée à l'évolution du stock d'or détenu par les banques centrales à travers le monde, particulièrement les plus « riches » d'entre elles. Ce facteur est également influencé par la production mondiale d'or, ou encore les réserves minières.
La demande :Elle dépend essentiellement de deux facteurs majeurs : la bijouterie et l'industrie, particulièrement celles des pays les plus « gourmands » en or (Inde, Chine et Etats-Unis). Le facteur de la demande est également intimement rattaché à l'évolution de la situation économique, politique et sociale sur le plan tant national (chaque pays, indépendamment) qu'international.
En d'autres termes – et c'est bien connu-, en temps de crise, on s'accroche à l'or, que ce soit celui qu'on a déjà ou encore celui qu'on s'empresse d'acquérir. Dès lors, pas besoin d'être grand expert pour comprendre la notion de « valeur refuge ».
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